Das Team von TRT Belgesel kam nach Giresun. Vom Rösten der Haselnüsse im Ofen bis zur Zubereitung des Kadayıf wurden alle Schritte gefilmt, Hersteller Ayhan Akten erklärte den Ablauf.
Die Aufnahmen beginnen an der Küste und am Stadteingang von Giresun. Mit Bildern der Haselnussgärten an der Schwarzmeerküste und der Stadt wird die Verbindung der Region zur Haselnuss erzählt.
Die Haselnüsse werden auf Bleche verteilt und in den Ofen geschoben, nach dem Rösten herausgenommen und abgekühlt. Anschließend werden sie gemahlen und auf die richtige Konsistenz für das Kadayıf gebracht.
Das Kadayıf wird auf einem Blech ausgebreitet und großzügig mit Haselnüssen gefüllt, nach dem Backen kommt der Sirup dazu. Die Sendung zeigt jeden dieser Schritte einzeln.
Haselnuss- und Kadayıf-Hersteller Ayhan Akten erklärt vor der Kamera, wie produziert wird und welchen Geschmack die Giresun-Haselnuss dem Kadayıf verleiht.
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Karadeniz Fırtınası wird nur aus Haselnüssen hergestellt. Wir verwenden keine Füllstoffe, Aromen, Konservierungsstoffe oder Emulgatoren. Was auf dem Etikett steht, ist genau das, was in der Packung ist.
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