Reines Haselnussmus enthält keine Emulgatoren. Deshalb setzt sich mit der Zeit oben Öl ab. Das ist kein Verderb, sondern ein Zeichen von Natürlichkeit.
Rühren Sie das oben gesammelte Öl nach dem Öffnen mit einem sauberen Löffel unter. So wird die Konsistenz wieder wie am ersten Tag.
Direktes Sonnenlicht beschleunigt die Oxidation des Öls. Ein inneres Fach im Küchenschrank ist ideal.
Ungeöffnete Gläser können bei Zimmertemperatur gelagert werden. Im Kühlschrank wird das Mus fest und lässt sich schwer streichen.
Ein feuchter oder nasser Löffel bringt Mikroorganismen ins Glas. Verwenden Sie immer einen trockenen Löffel.
Kontakt mit Luft ist der Hauptgrund, warum Öl ranzig wird.
The new harvest is in and there are two options on the counter. We explain how to choose between in-shell and shelled hazelnuts based on freshness, storage, convenience and how you plan to use them.
Artikel lesen →
Der Herbst ist da und die Haselnüsse der neuen Ernte liegen auf den Ständen. Wir erklären Schritt für Schritt, wie Sie anhand von Farbe, Duft, Knackigkeit und Häutchen frische Nüsse von alter Ware unterscheiden.
Artikel lesen →
Bevor die frisch gepflückten Haselnüsse auf den Tisch kommen, trocknen sie auf dem Trockenplatz in der Sonne. Wir erklären, warum das Trocknen so wichtig ist, und erzählen von der Tradition am Schwarzen Meer.
Artikel lesen →Karadeniz Fırtınası wird nur aus Haselnüssen hergestellt. Wir verwenden keine Füllstoffe, Aromen, Konservierungsstoffe oder Emulgatoren. Was auf dem Etikett steht, ist genau das, was in der Packung ist.
Schreiben Sie uns auf WhatsApp
