Haselnüsse für alle, die glutenfreie Snacks suchen

Zöliakie betrifft etwa 1 Prozent der Bevölkerung; zählt man Menschen mit Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität hinzu, ist das eine große Gruppe. Für sie ist die eigentliche Herausforderung, Snacks zu finden, die sie bedenkenlos essen können.

Die Haselnuss selbst ist glutenfrei

Haselnüsse sind von Natur aus glutenfrei. Das Problem beginnt beim verarbeiteten Produkt: Mit Mehl, Stärke, Keksbruch oder Glukosesirup ist es unter Umständen nicht mehr glutenfrei.

Das eigentliche Risiko: Kreuzkontamination

Wird ein glutenfreier Rohstoff auf derselben Linie wie glutenhaltige Produkte verarbeitet, besteht Kontaminationsgefahr. Deshalb zählen die Produktionsbedingungen genauso wie die Zutatenliste.

Beim Etikettenlesen

Wählen Sie Produkte mit kurzer Zutatenliste. Verarbeitete Produkte mit dem Hinweis „glutenfrei“, aber viel Zucker und Zusatzstoffen, sind oft keine so gute Wahl wie von Natur aus glutenfreie Lebensmittel.

Warum pure Haselnüsse eine gute Wahl sind

Bei Produkten mit nur einer Zutat gibt es kaum Unsicherheit. Bei naturbelassenen oder gerösteten Haselnusskernen und Haselnussmus ohne Zusätze hat die Zutatenliste nur eine Zeile: Haselnüsse.

Karadeniz Fırtınası entstand aus diesem Bedürfnis

Unser Keks, ohne Mehl und Gluten nur mit Haselnüssen gebacken, füllt genau diese Lücke. Damit Menschen mit glutenfreier Ernährung Kekse genießen können, musste die Rezeptur kompromisslos einfach bleiben.

Wichtiger Hinweis

Dieser Artikel dient nur der allgemeinen Information. Für Zöliakie-Diagnose und Ernährungsplan wenden Sie sich bitte unbedingt an Ihre Ärztin oder Ihren Arzt und eine Ernährungsfachkraft.