La respuesta corta a cuándo plantar avellanos es esta: en la mayoría de las zonas, el mejor momento es el otoño. El Instituto de Investigación de la Avellana también indica que los meses de otoño son la mejor época para plantar. Sin embargo, la altitud de su huerto, la dureza del invierno y el momento en que termine los preparativos pueden cambiar este calendario. En este artículo explicamos paso a paso en qué mes conviene plantar y qué debe estar listo antes de hacerlo.
Según el instituto, en zonas de inviernos duros o si se llega tarde a la plantación, también se puede plantar en primavera. En el folleto de formación para agricultores del instituto se indican febrero y marzo como opción primaveral.
Por su parte, el capítulo de libro académico Cultivo del avellano amplía el margen: los plantones pueden plantarse desde octubre hasta que la savia empieza a circular en primavera. Es decir, el periodo es largo, pero conviene saber que no todos los meses dan el mismo resultado.
En el mar Negro, los huertos se extienden desde la orilla del mar hasta laderas elevadas, y el clima cambia notablemente entre estas franjas. Por eso, el mismo capítulo distingue según la altitud.
En zonas de inviernos suaves, en la franja costera y en la parte baja de la franja media, se recomienda plantar en octubre y noviembre. En zonas de inviernos fríos, en la parte alta de la franja media y en la franja alta, se considera más adecuado plantar en febrero y marzo, una vez pasado el frío. El primer paso es organizar su calendario según la franja en la que esté su huerto.
Plantar en otoño tiene su lógica. Según el capítulo del libro, en los plantones plantados temprano se forman raíces absorbentes durante el invierno. Gracias a estas raíces, que hacen buen contacto con la tierra ablandada por la lluvia, el plantón arraiga más rápido. La misma fuente señala también que se ha observado que estos plantones resisten mejor el calor del verano.
Además hay una ventaja práctica: si algunos plantones de otoño no prenden, se pueden reponer en febrero y marzo. Así el huerto se completa sin perder un año. Para quien planta en primavera, esta segunda oportunidad suele quedar para la temporada siguiente.
Empezar el trabajo el mismo día de la plantación es una de las prisas más habituales al crear un avellanar. El Instituto recomienda, para el sistema de plantación en mata, abrir los hoyos al menos un mes antes. La medida recomendada es de 120 centímetros de diámetro y 60 centímetros de profundidad.
Abrir el hoyo con antelación da tiempo a que la tierra se airee y se asiente hasta el día de la plantación. Si piensa plantar a finales de octubre, los hoyos deberían estar listos a finales de septiembre. Si su objetivo es noviembre, ahora es el momento justo.
Antes de poner el plantón en la tierra hay que conocer el suelo. El Instituto aconseja aplicar antes de la plantación el estiércol, el abono fosfórico y potásico y el encalado recomendados según un análisis de suelo. Para el encalado se consideran adecuados, por lo general, noviembre y diciembre.
La palabra clave aquí es análisis. En lugar de calcular a ojo la cantidad de abono y cal, hacer un análisis de suelo y actuar según el resultado protege tanto el plantón como su esfuerzo. La oficina agraria de su zona puede orientarle en esto.
En nuestra región el método tradicional es la plantación en mata. En este sistema se cultivan varios tallos juntos, formando una mata. Según el folleto del Instituto, el número de tallos por mata no debería superar 5 o 6. El sistema también puede aplicarse en terreno llano, pero su verdadero valor se ve en terrenos en pendiente y de suelo poco profundo.
El Instituto presenta también como alternativa el sistema de plantación en seto, que investigó durante muchos años. El sistema que elija dependerá de la estructura y la pendiente de su terreno y de sus hábitos de cuidado.
La mayoría de los huertos del mar Negro están en laderas. Según el Instituto, si una forma de plantación más adecuada para terrenos llanos se va a aplicar en pendiente, primero hay que aterrazar según la inclinación. Si se omite este paso, los deslizamientos de tierra y la escorrentía pueden perjudicar a los plantones, y el cuidado y la recolección se complican.
Uno de los aspectos que se pasan por alto al crear un avellanar es la variedad polinizadora. El Instituto recomienda intercalar entre las variedades principales aproximadamente una polinizadora por cada diez. Estos plantones no deben agruparse en un rincón, sino repartirse de forma equilibrada por el terreno. Conviene confirmar con su vivero o con un técnico agrícola qué variedad es la polinizadora adecuada para su variedad principal.
El otoño no es solo momento para el huerto nuevo, sino también para cuidar las matas existentes. Según el Instituto, la poda del avellano también se hace por lo general en otoño. Debe empezar cuando el crecimiento se detiene y la mayoría de las hojas han caído.
En resumen, octubre y noviembre son meses intensos en el huerto: se abren hoyos para los plantones nuevos, se planta en la franja templada, empieza la poda de las matas viejas y se planifica el encalado según el análisis. Nosotros, en Giresun, cuando volvemos al huerto tras la cosecha, vemos esta parte del año como la base de la nueva temporada.
En la costa y la franja templada: los hoyos se abren al menos un mes antes, los plantones se plantan en octubre y noviembre, y los que no prenden se reponen en febrero y marzo. En la franja alta y fría: la preparación se hace en otoño y la plantación en febrero y marzo, pasados los fríos. En ambos casos, el análisis de suelo, el encalado y el plan de polinizadoras deben estar claros antes de plantar.
Instituto de Investigación del Avellano del Ministerio de Agricultura y Bosques de Türkiye, Técnica de cultivo del avellano (época de plantación, sistema en mata, hoyo de plantación, encalado, poda)
Dirección de la Estación de Investigación del Avellano (Giresun), folleto de formación para agricultores Establecimiento del avellanar y sistemas de plantación
ResearchGate, capítulo de libro Cultivo del avellano (establecimiento del huerto y época de plantación)
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