La noisette est riche en vitamine E, environ 15 mg pour 100 grammes. On en déduit très souvent qu'elle « est bonne pour la peau et les cheveux ». Regardons honnêtement ce que disent les preuves.
La vitamine E est un antioxydant liposoluble. Les membranes des cellules de la peau sont constituées de lipides, et les rayons UV y provoquent des dommages oxydatifs.
En théorie, la vitamine E peut réduire ces dommages. D'ailleurs, l'industrie cosmétique l'utilise dans ses formulations depuis des décennies.
Mais il y a une grande différence entre « logique en théorie » et « prouvé chez l'humain ».
L'étude la mieux conçue sur les fruits à coque et la peau a été menée avec l'amande.
Dans un essai contrôlé randomisé prospectif mené auprès de femmes ménopausées au phototype Fitzpatrick I et II, la consommation quotidienne d'amandes a entraîné une **amélioration des rides du visage et de l'intensité pigmentaire**.
Cependant, la même étude n'a trouvé aucune différence significative pour l'hydratation de la peau ni pour la perte insensible en eau (TEWL).
Attention : cette étude porte sur l'**amande**. Le profil en acides gras et en polyphénols de la noisette est différent. Transposer directement ce résultat à la noisette ne serait pas scientifiquement correct.
Presque pas. Il est très difficile de trouver un essai contrôlé randomisé chez l'humain sur l'effet de la noisette sur la peau ou les cheveux.
Il existe des études sur la peau de la noisette, mais elles portent sur un **usage topique** et des formulations cosmétiques. L'extrait de peau de noisette torréfiée augmenterait l'absorbance des filtres UV synthétiques et aurait un effet antimicrobien.
C'est une découverte intéressante, mais elle dit tout autre chose que « manger des noisettes embellit la peau » : l'extrait de peau est étudié comme matière première cosmétique.
L'étude la plus citée sur la vitamine E et les cheveux a été menée avec **38 volontaires**. Un composant de la vitamine E aurait amélioré la pousse des cheveux par rapport à un placebo.
38 personnes, c'est un très petit échantillon. Une revue de 2016 de l'Indian Dermatology Online Journal indique aussi que ce nutriment pourrait réduire le stress oxydatif et soutenir la santé des follicules, tout en soulignant que **sans études plus vastes, ses effets sur la peau et les cheveux ne peuvent pas être clairement établis**.
Une revue systématique complète sur la supplémentation en antioxydants en dermatologie conclut de même : les résultats sont prometteurs, mais les preuves restent limitées et contradictoires, et il n'y a pas de consensus sur les doses et formulations optimales.
Il y a ici une distinction importante. Chez une personne carencée en vitamine E, corriger cette carence peut faire une vraie différence.
En revanche, chez une personne qui en consomme déjà suffisamment, un apport supplémentaire n'a pas montré de bénéfice notable pour la peau ou les cheveux. C'est une règle générale valable pour de nombreuses vitamines.
Aucune carence répandue en vitamine E n'est signalée en Turquie. Chez une personne à l'alimentation équilibrée, les apports sont généralement suffisants.
Ce n'est pas ce que je dis. Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, la noisette apporte de la vitamine E, de bonnes graisses et des minéraux.
L'alimentation joue un rôle dans la santé de la peau, mais ce rôle dépend de la qualité globale de l'alimentation, pas d'un seul aliment. Un apport suffisant en protéines, zinc, vitamine C, bonnes graisses et eau compte dans son ensemble.
L'idée que la noisette serait un « miracle » pour la peau n'est pas étayée par les preuves actuelles.
Ces formules sont des signaux d'alerte : « rajeunit votre peau », « stoppe la chute des cheveux », « efface les rides ».
Les vraies études ne s'expriment pas de façon aussi catégorique. Les articles scientifiques emploient des formules comme « une amélioration a été observée », « une association a été trouvée », « des recherches supplémentaires sont nécessaires ».
Vérifiez aussi la source : l'affirmation repose-t-elle sur une étude, avec combien de personnes, et sur quel fruit à coque ?
La noisette est un aliment nutritif et sa teneur en vitamine E est réellement élevée. Mais pour la peau et les cheveux, les preuves cliniques propres à la noisette sont quasi inexistantes ; une seule étude sur l'amande est prometteuse mais limitée.
En cas de problème de peau ou de cheveux, consultez un dermatologue. L'alimentation peut aider, mais ce n'est pas un traitement.
"Prospective Randomized Controlled Trial on the Effects of Almonds on Facial Wrinkles and Pigmentation", 2021.
Keen M.A., Hassan I., "Vitamin E in dermatology", Indian Dermatology Online Journal, 2016.
"Evidence-Based Utility of Adjunct Antioxidant Supplementation for the Prevention and Treatment of Dermatologic Diseases: A Comprehensive Systematic Review", 2023.
"Valorization of Hazelnut Skin By-Product as a Multifunctional Ingredient for Cosmetic Emulsions", 2025.
Nwanodi O., "Skin Protective Nutraceuticals: The Current Evidence in Brief", Healthcare, 2018.
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