La pâte de noisette sans additifs est délicieuse telle quelle, mais en cuisine, c'est un ingrédient bien plus polyvalent que vous ne le pensez.
La tartiner sur du pain chaud ou du bazlama est l'usage classique. Sa texture dense se détend un peu au contact de la chaleur et libère ses arômes. Elle se marie aussi très bien avec le sésame d'un simit.
Une cuillerée de pâte de noisette rehausse à la fois le goût et l'apport en protéines du porridge. Dans les bowls aux fruits, le duo banane et pâte de noisette offre un bel équilibre de saveurs.
Une boisson à base de banane, de lait et d'une cuillerée de pâte de noisette est une source d'énergie naturelle. Ajoutez du cacao ou du café pour un goût plus intense.
Une cuillère à café de pâte ajoutée à un café filtre ou à du lait chaud apporte un arôme de noisette. Délayez-la d'abord dans un peu de liquide chaud pour éviter les grumeaux.
Elle s'ajoute à une pâte à biscuits, à une garniture de gâteau ou en décoration. Allongée avec du lait, elle devient une sauce fluide pour pancakes et crêpes.
Une simple cuillerée de pâte est une source d'énergie rapide et concentrée avant l'entraînement.
Les pâtes sans sucre ajouté sont une alternative intéressante pour l'alimentation des enfants. En raison du risque d'allergie aux fruits à coque, commencez par une petite quantité.
Les pâtes épaisses conviennent mieux aux garnitures et tartines, les plus fluides aux sauces et smoothies.
La plupart des produits du commerce contiennent du sucre, de l'huile de palme et des émulsifiants. Dans une pâte sans additifs, il est normal de voir l'huile remonter en surface : il suffit de mélanger pour retrouver la texture.
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