Het team van TRT Belgesel kwam naar Giresun. Alle stappen, van het roosteren van de hazelnoten in de oven tot het bereiden van de kadayıf, werden gefilmd en producent Ayhan Akten lichtte het proces toe.
De opnames beginnen langs de kust en bij de ingang van Giresun. Met beelden van hazelnootgaarden aan de Zwarte Zee en de stad wordt de band van de regio met de hazelnoot getoond.
De hazelnoten worden op bakplaten verspreid en in de oven geroosterd, daarna eruit gehaald en afgekoeld. Vervolgens worden ze gemalen tot de juiste structuur voor kadayıf.
De kadayıf wordt op een bakplaat gelegd en royaal gevuld met hazelnoten. Na het bakken komt de siroop erover. In het programma worden alle stappen een voor een getoond.
Hazelnoot- en kadayıfproducent Ayhan Akten vertelt voor de camera hoe de productie verloopt en welke smaak de hazelnoot uit Giresun aan kadayıf geeft.
▶
Karadeniz Fırtınası wordt alleen met hazelnoten gemaakt. We gebruiken geen vulstoffen, aroma's, conserveermiddelen of emulgatoren: wat op het etiket staat, zit precies zo in de doos.
Stuur ons een bericht via WhatsApp
