Le nocciole sono ricche di vitamina E, circa 15 mg per 100 grammi. Da qui si dice spesso che "fanno bene a pelle e capelli". Vediamo onestamente cosa dicono le prove.
La vitamina E è un antiossidante liposolubile. Le membrane delle cellule della pelle sono fatte di grassi e i raggi UV vi causano danni ossidativi.
In teoria la vitamina E può ridurre questo danno. Infatti il settore cosmetico la usa da decenni nelle sue formulazioni.
Ma tra "logico in teoria" e "dimostrato nell'uomo" c'è una grande differenza.
Lo studio meglio progettato sulla pelle con la frutta a guscio è stato condotto con le mandorle.
In uno studio prospettico randomizzato controllato su donne in postmenopausa con fototipo Fitzpatrick I e II, il consumo quotidiano di mandorle ha portato a un **miglioramento delle rughe del viso e dell'intensità della pigmentazione**.
Nello stesso studio però non sono emerse differenze significative nell'idratazione della pelle e nella perdita d'acqua transepidermica (TEWL).
Attenzione: questo studio riguarda le **mandorle**. Il profilo di acidi grassi e polifenoli delle nocciole è diverso. Trasferire il risultato direttamente alle nocciole non sarebbe scientificamente corretto.
Quasi nessuno. È molto difficile trovare studi randomizzati controllati sull'uomo che esaminino l'effetto delle nocciole su pelle o capelli.
Esistono studi sulla pellicina della nocciola, ma riguardano l'**uso topico** e le formulazioni cosmetiche. È emerso che l'estratto di pellicina di nocciola tostata aumenta l'assorbanza dei filtri UV sintetici e ha un effetto antimicrobico.
È un risultato interessante, ma dice qualcosa di molto diverso da "mangiando nocciole la pelle diventa più bella": l'estratto di pellicina viene valutato come materia prima cosmetica.
Lo studio più citato sul rapporto tra vitamina E e capelli è stato condotto su **38 volontari**. È stato riportato che un componente della vitamina E ha migliorato la crescita dei capelli rispetto al placebo.
38 persone sono un campione molto piccolo. Anche la rassegna del 2016 pubblicata sull'Indian Dermatology Online Journal, pur indicando che questo nutriente può ridurre lo stress ossidativo e sostenere la salute dei follicoli, ha sottolineato che **senza studi più ampi non è possibile stabilire con chiarezza gli effetti su pelle e capelli**.
Anche un'ampia revisione sistematica sull'integrazione di antiossidanti in dermatologia arriva a una conclusione simile: i risultati sono promettenti, ma le prove restano limitate e contraddittorie e non c'è consenso su dosi e formulazioni ottimali.
C'è una distinzione importante. In chi ha una carenza di vitamina E, correggerla può fare una differenza significativa.
Ma in chi assume già abbastanza vitamina E, non è stato dimostrato che un apporto aggiuntivo porti benefici evidenti a pelle o capelli. È una regola generale valida per molte vitamine.
In Türkiye non si segnala una carenza diffusa di vitamina E. In chi segue un'alimentazione equilibrata, questa vitamina è di solito a livelli adeguati.
Non dico questo. Le nocciole, come parte di un'alimentazione equilibrata, forniscono vitamina E, grassi sani e minerali.
L'alimentazione ha un ruolo nella salute della pelle, ma dipende dalla qualità complessiva della dieta e non da un singolo alimento. Conta l'insieme: proteine, zinco, vitamina C, grassi sani e acqua a sufficienza.
L'idea che le nocciole siano un "miracolo" per la pelle non è supportata dalle prove attuali.
Queste frasi sono campanelli d'allarme: "ringiovanisce la pelle", "ferma la caduta dei capelli", "elimina le rughe".
Gli studi veri non parlano in modo così netto. Negli articoli scientifici si usano espressioni come "è stato osservato un miglioramento", "è risultato associato", "servono ulteriori ricerche".
E poi verificate la fonte: l'affermazione si basa su uno studio? Su quante persone? Con quale frutta secca?
La nocciola è un alimento nutriente e il suo contenuto di vitamina E è davvero alto. Ma su pelle e capelli non esistono quasi prove cliniche specifiche per le nocciole; un unico studio sulle mandorle è promettente ma limitato.
Se avete problemi di pelle o capelli, rivolgetevi a un dermatologo. L'alimentazione può aiutare, ma non è una cura.
"Prospective Randomized Controlled Trial on the Effects of Almonds on Facial Wrinkles and Pigmentation", 2021.
Keen M.A., Hassan I., "Vitamin E in dermatology", Indian Dermatology Online Journal, 2016.
"Evidence-Based Utility of Adjunct Antioxidant Supplementation for the Prevention and Treatment of Dermatologic Diseases: A Comprehensive Systematic Review", 2023.
"Valorization of Hazelnut Skin By-Product as a Multifunctional Ingredient for Cosmetic Emulsions", 2025.
Nwanodi O., "Skin Protective Nutraceuticals: The Current Evidence in Brief", Healthcare, 2018.
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