La avellana es un fruto seco muy rico en nutrientes, lo que la hace muy valiosa pero también un alimento con el que conviene cuidar la ración. Entonces, ¿cuánto es razonable comer al día?
La mayoría de las fuentes de nutrición señalan unos 30 gramos al día, es decir, un puñado de avellanas. Eso equivale aproximadamente a 20-25 avellanas peladas. Esta cantidad te permite aprovechar su valor nutricional sin desequilibrar tus calorías diarias.
Un puñado de avellanas aporta de media 180-200 calorías. Puede parecer mucho, pero la mayor parte de su grasa son ácidos grasos monoinsaturados, sobre todo ácido oleico. Es decir, las calorías proceden de un tipo de grasa recomendado para la salud del corazón.
La avellana contiene a la vez grasa, proteína y fibra. Esta combinación ralentiza el vaciado del estómago y prolonga la sensación de saciedad. Un puñado de avellanas a media tarde puede reducir notablemente las ganas de picar hasta la cena.
En lugar de comer directamente del tarro, separa tu ración diaria en un cuenco pequeño. Calcular a ojo es difícil; un puñado puede variar hasta el doble de una persona a otra.
Se suele recomendar tomarlas en el desayuno o a media tarde. También son una buena opción para quien busca una fuente de energía rápida e intensa antes de hacer deporte.
Si tienes alergia a los frutos secos, evita las avellanas. Tampoco consumas avellanas con sabor rancio o jabonoso; indica que el aceite se ha oxidado. Para un plan de alimentación adaptado a tu salud, consulta siempre a un especialista.
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