
Коротка відповідь на питання, коли садити саджанці фундука: для більшості регіонів найкращий час - осінь. Інститут досліджень фундука також зазначає, що найкращий період для садіння - осінні місяці. Проте висота саду над рівнем моря, суворість зими і час завершення підготовки можуть змінити цей календар. У статті по черзі розповідаємо, у якому місяці садити і що має бути готово до садіння.
За даними інституту, у місцях із суворою зимою або якщо ви запізнилися із садінням, садити можна і навесні. У навчальній брошурі інституту для фермерів для весняного варіанта вказано лютий і березень.
Академічне джерело, розділ книги «Вирощування фундука», окреслює ширший проміжок: саджанці можна садити з жовтня і до весняного руху соку в рослині. Тобто вікно довге, але варто знати, що не кожен місяць дає однаковий результат.
На Чорноморському узбережжі сади тягнуться від берега моря до високих схилів, і клімат між цими поясами помітно змінюється. Тому той самий розділ книги розрізняє строки залежно від висоти.
У місцях із теплою зимою, у прибережному поясі та в нижній частині середнього поясу радять садити в жовтні й листопаді. У місцях із холодною зимою, у верхній частині середнього поясу та у високому поясі краще садити в лютому й березні, коли мине холод. Перший крок - скласти календар відповідно до поясу, де розташований ваш сад.
Осіннє садіння має свою логіку. За розділом книги, у рано посаджених саджанців за зиму утворюються всисні корені. Завдяки цим кореням, що добре контактують із розм'якшеним дощами ґрунтом, саджанець швидше приживається. У тому ж джерелі сказано, що такі саджанці краще витримують літню спеку.
Є й практична вигода: якщо частина осінніх саджанців не приживеться, на їхнє місце можна посадити нові в лютому й березні. Так сад формується без втрати року. Для тих, хто садить навесні, такий другий шанс часто відкладається до наступного сезону.
Починати роботу в день садіння - одна з найчастіших поспішних помилок під час закладання фундукового саду. Для кущової системи садіння інститут радить викопувати посадкові ями щонайменше за місяць до садіння. Рекомендований розмір: 120 сантиметрів у діаметрі та 60 сантиметрів завглибшки.
Рано викопана яма дає ґрунту час провітритися й осісти до дня садіння. Якщо плануєте садити наприкінці жовтня, ями мають бути готові до кінця вересня. Якщо орієнтуєтеся на листопад, саме час братися до роботи.

Перш ніж садити саджанець, треба знати свій ґрунт. Інститут радить до садіння внести рекомендовані за результатами аналізу ґрунту гній, фосфорні й калійні добрива та провести вапнування. Для вапнування зазвичай підходять листопад і грудень.
Ключове слово тут: аналіз. Замість того щоб визначати кількість добрив і вапна навмання, зробіть аналіз ґрунту й дійте за його результатами. Так ви збережете і саджанець, і свою працю. У цьому питанні може допомогти аграрна служба вашого регіону.
У нашому регіоні традиційним методом є кущова система посадки. За цією системою кілька стовбурів вирощують разом у вигляді одного куща. Згідно з брошурою інституту, кількість стовбурів у кущі не повинна перевищувати 5-6. Систему можна застосовувати й на рівнинній ділянці, але найбільшу цінність вона має на схилах і ділянках з неглибоким ґрунтом.
Інститут також пропонує як альтернативу систему посадки живоплотом, яку досліджував багато років. Яку систему обрати, залежить від рельєфу вашої ділянки, її схилу та ваших звичок догляду.
Більшість садів Чорноморського узбережжя розташовані на схилах. За даними інституту, якщо спосіб посадки, що більше підходить для рівнин, застосовують на схилі, спочатку слід зробити терасування відповідно до нахилу. Якщо пропустити цей крок, зсуви ґрунту та стік води можуть шкодити саджанцям, а догляд і збирання врожаю ускладнюються.

Одне з питань, яке часто упускають під час закладання фундукового саду, це сорт-запилювач. Інститут радить висаджувати серед основних сортів приблизно одну десяту запилювачів. Ці саджанці не слід збирати в одному кутку саду, їх потрібно рівномірно розподілити по ділянці. Який сорт підходить як запилювач саме для вашого основного сорту, краще уточнити там, де купуєте саджанці, або в агронома.
Осінь це час догляду не лише за новим садом, а й за наявними кущами. За даними інституту, обрізку фундука зазвичай також проводять восени. Починати її слід, коли ріст зупинився і більша частина листя опала.
Коротко кажучи, жовтень і листопад у саду насичені: копають ями для нових саджанців, у теплій зоні висаджують, на старих кущах починають обрізку і за результатами аналізу планують вапнування. Повертаючись у сад після збору врожаю в Giresun, ми теж вважаємо цю пору року основою нового сезону.
На узбережжі та в теплій зоні: ями копають щонайменше за місяць до посадки, саджанці висаджують у жовтні й листопаді, ті, що не прижилися, замінюють у лютому та березні. У високій і холодній зоні: підготовку проводять восени, а посадку після морозів у лютому та березні. В обох випадках аналіз ґрунту, вапнування та план запилювачів мають бути визначені до посадки.
Інститут досліджень фундука Міністерства сільського та лісового господарства Туреччини, Технологія вирощування фундука (час посадки, кущова система, посадкова яма, вапнування, обрізка)
Дослідна станція фундука (Giresun), навчальна брошура для фермерів «Закладання фундукового саду та системи посадки»
ResearchGate, розділ книги «Вирощування фундука» (закладання саду та час посадки)

We explain what the hazelnut köme you spot at the market or receive as a gift actually is, how it differs from pestil, how it is made at home and how to store it all winter.
Читати статтю →
Чотанак, очак, харман, патоз... Ми розповіли про слова, які постійно звучать у фундукових садах і під час збору врожаю на Чорноморському узбережжі, їхнє значення та історії.
Читати статтю →
У цьому путівнику: як удома приготувати хрусткий крокант із фундуком нового врожаю, яка консистенція цукру правильна і чому крокант виходить липким або пригорілим.
Читати статтю →Karadeniz Fırtınası готують лише з фундука. Ми не використовуємо наповнювачів, ароматизаторів, консервантів і емульгаторів: склад на етикетці точно відповідає вмісту упаковки.