Qlütensiz Qəlyanaltı Axtaranlar üçün Fındıq

Çölyak xəstəliyi cəmiyyətdə təxminən faiz 1 nisbətində rast gəlinir; buna çölyak olmayan qlüten həssaslığı yaşayanları da əlavə etdikdə ciddi bir kütlədən danışırıq. Bu insanlar üçün əsas çətinlik arxayınlıqla qəlyanaltı edə biləcəkləri məhsul tapmaqdır.

Fındığın özü qlütensizdir

Fındıq təbii olaraq qlüten ehtiva etmir. Problem fındığın emal edildiyi məhsulda başlayır: un, nişasta, biskvit qırıntısı və ya qlükoza şərbəti əlavə edilən məhsullar artıq qlütensiz olmaya bilər.

Əsas risk: çarpaz çirklənmə

Qlütensiz xammal qlütenli məhsullarla eyni xətdə emal edildikdə çirklənmə riski daşıyır. Buna görə etiketdəki tərkib siyahısı qədər istehsal şəraiti də vacibdir.

Etiket oxuyarkən

Tərkib siyahısı qısa olan məhsullara üstünlük verin. “Qlütensiz” yazısı olan, amma şəkər və əlavə maddələrlə zəngin emal olunmuş məhsullar təbii halında qlütensiz olan qidalar qədər yaxşı seçim olmaya bilər.

Niyə sadə fındıq yaxşı seçimdir?

Tək tərkibli məhsullarda qeyri-müəyyənlik minimuma enir. Naturel və ya qovrulmuş fındıq ləpəsi, əlavəsiz fındıq pastası kimi məhsullarda tərkib siyahısı bir sətirdir: fındıq.

Karadeniz Fırtınası bu ehtiyacdan yarandı

Un və qlüten istifadə etmədən, yalnız fındıqla hazırlanan peçenyemiz məhz bu boşluğu doldurur. Qlütensiz qidalanan bir insanın peçenye yeyə bilməsi üçün tərkibin güzəştsiz şəkildə sadə qalması lazım idi.

Vacib xatırlatma

Bu yazı ümumi məlumat məqsədi daşıyır. Çölyak diaqnozu və qidalanma planı üçün mütləq həkiminizə və dietoloqunuza müraciət edin.