Фундук для тех, кто ищет безглютеновые перекусы

Целиакия встречается примерно у 1 процента людей, а если добавить тех, у кого чувствительность к глютену без целиакии, речь идёт о большой группе. Главная сложность для них: найти перекус, которому можно доверять.

Фундук сам по себе не содержит глютена

Фундук от природы не содержит глютена. Проблема начинается в продуктах на его основе: с добавлением муки, крахмала, крошки печенья или глюкозного сиропа они уже могут быть не безглютеновыми.

Главный риск: перекрёстное загрязнение

Безглютеновое сырьё, обработанное на одной линии с продуктами с глютеном, может быть загрязнено. Поэтому условия производства важны не меньше, чем состав на этикетке.

Читая этикетку

Выбирайте продукты с коротким составом. Переработанные продукты с пометкой «без глютена», но с большим количеством сахара и добавок, могут быть хуже, чем продукты, которые не содержат глютена от природы.

Почему чистый фундук хороший выбор?

В продуктах из одного ингредиента неопределённости меньше всего. У сырого или обжаренного очищенного фундука и пасты без добавок состав в одну строку: фундук.

Karadeniz Fırtınası родилось из этой потребности

Наше печенье без муки и глютена, приготовленное только из фундука, восполняет именно этот пробел. Чтобы человек на безглютеновой диете мог есть печенье, состав должен был остаться простым, без компромиссов.

Важное напоминание

Статья носит общий информационный характер. По вопросам диагностики целиакии и плана питания обязательно обратитесь к врачу и диетологу.