Türkiye levert ongeveer 70% van de wereldwijde hazelnootproductie. Toch staan de inkomsten uit hazelnoten niet in verhouding tot dit aandeel. Laten we de actuele cijfers bekijken.
Volgens de Vereniging van Exporteurs van Hazelnoten en Hazelnootproducten van de Zwarte Zee exporteerde Türkiye in de periode van 11 maanden tussen 1 september 2025 en 31 juli 2026 **186.400 ton** hazelnoten, goed voor **2,4 miljard dollar** aan inkomsten.
Bir önceki sezonun tamamında 295 bin 46 ton ihracat yapılmıştı.
De cijfers van de eerste 9 maanden zijn nog opvallender: 150.592 ton export, 1,982 miljard dollar aan inkomsten. In dezelfde periode vorig seizoen leverde 260.143 ton export 2,128 miljard dollar op.
Dus **terwijl de hoeveelheid met meer dan 42% daalde, namen de inkomsten slechts met 6,83% af.**
De kleinere oogst verminderde het aanbod en de internationale prijzen stegen. Met minder product haalden we bijna dezelfde inkomsten.
De vergelijking van mei laat dit duidelijk zien: in mei 2025 leverde 22.280 ton export 186,5 miljoen dollar op; in mei 2026 stegen de inkomsten naar 212,6 miljoen dollar, **een stijging van 14%**.
De sector gaat van een periode gericht op hoeveelheid naar een periode gericht op waarde.
Het Bureau voor Landbouwproducten (TMO) maakte de inkoopprijzen voor hazelnoten in de dop voor seizoen 2026/27 bekend. Op basis van 50% gave noten:
Giresun-kwaliteit: **255 TL/kg** (27,5% hoger dan vorig jaar). Levant-kwaliteit: **250 TL/kg** (28,2% hoger). Sivri-kwaliteit: **245 TL/kg** (28,9% hoger).
Ook de inkoopvoorwaarden liggen vast: het vochtgehalte mag niet hoger zijn dan 6,5%, het aandeel gave noten moet minstens 40% zijn, verschrompelde noten mogen niet boven 10% en rotte of beschadigde noten niet boven 7% uitkomen, en vreemde stoffen mogen maximaal 0,5% bedragen.
Deze criteria zijn geen toeval: de vochtgrens houdt direct verband met het aflatoxinerisico.
Türkiye uzun yıllardır dünyanın en büyük fındık ihracatçısı. Ancak 1980'li yıllara kadar ihracatın neredeyse tamamı kabuklu ve iç fındıktan oluşuyordu.
Vandaag worden ongeveer **28 soorten bewerkte hazelnootproducten** geëxporteerd. Dat is vooruitgang, maar het beeld wordt nog steeds gedomineerd door grondstoffen.
De vergelijking is eenvoudig: verkoop je hazelnoten per zak, dan krijg je een prijs per kilo. Verwerk je dezelfde noten tot pasta, koekjes of chocolade en verkoop je ze als merkproduct, dan levert dezelfde grondstof vele malen meer op.
Dit verschil heet **toegevoegde waarde**.
Ayhan Akten, eigenaar van Hoydi28 Fındık in Giresun, vatte het in de nationale pers zo samen: Türkiye levert 70 procent van de wereldwijde hazelnootproductie, maar verdient er beperkt aan omdat het de noten als grondstof verkoopt; als producten met toegevoegde waarde worden ontwikkeld en geëxporteerd, kunnen de inkomsten aanzienlijk stijgen.
Akten pleitte er ook voor dat overheidssteun effectiever zou zijn als die niet regionaal, maar **per product en merk** wordt toegekend.
Een Italiaanse chocoladeproducent investeerde in alternatieve hazelnootteelt in Australië, maar toen de gewenste kwaliteit niet werd gehaald, keerde de aanvoer terug naar Türkiye.
Wel is bekend dat de plantages in Georgië en Azerbeidzjan groeien. Het kwaliteitsvoordeel van Türkiye is geen blijvende garantie.
De Giresun Tombul-hazelnoot werd in 2001 in Türkiye en in 2022 in de Europese Unie geregistreerd als beschermde oorsprongsbenaming.
Een geografische aanduiding beschermt het product niet alleen tegen namaak, maar rechtvaardigt ook een hogere prijs. "Giresun-kwaliteit" wordt op de beurzen als aparte klasse verhandeld; ook in de TMO-prijzen staat Giresun-kwaliteit bovenaan.
Wie lokale merk- en bewerkte producten koopt, is onderdeel van deze keten. De opbrengst van hazelnootpasta of koekjes blijft in Türkiye; de toegevoegde waarde van per zak geëxporteerde noten ontstaat in een ander land.
Dit is geen beschuldiging: ook de export van grondstoffen draagt bij aan de economie. Maar wie het hele plaatje ziet, begrijpt de vraag "waarom krijgt de hoofdstad van de hazelnoot niet de inkomsten die ze verdient?" beter.
Vereniging van Exporteurs van Hazelnoten en Hazelnootproducten van de Zwarte Zee (KFMİB), exportcijfers seizoen 2025/26.
Bureau voor Landbouwproducten (TMO), inkoopprijzen en inkoopcriteria voor hazelnoten in de dop seizoen 2026/27, augustus 2026.
Turks Ministerie van Handel, Directoraat-Generaal Export, sectorrapport "Hazelnoten en hazelnootproducten".
Ministerie van Buitenlandse Zaken van de Republiek Turkije, Directoraat voor EU-zaken, aankondiging EU-registratie Giresun Tombul hazelnoot, 2022.
Tips om thuis hazelnootmeel te maken, zo voorkom je dat het in de keukenmachine tot pasta wordt, en een hazelnootmeelsoep op z'n Giresuns die past bij de herfsttafel.
Lees het artikel →
De nieuwe oogst is binnen en je hebt twee opties. We leggen uit hoe je kiest tussen hazelnoten in de dop en gepelde hazelnoten, op basis van versheid, bewaren, gemak en gebruik.
Lees het artikel →
De herfst is begonnen en de nieuwe oogst ligt in de winkel. We leggen stap voor stap uit hoe je aan kleur, geur, knapperigheid en vliesje verse hazelnoten onderscheidt van oude voorraad.
Lees het artikel →Karadeniz Fırtınası wordt alleen met hazelnoten gemaakt. We gebruiken geen vulstoffen, aroma's, conserveermiddelen of emulgatoren: wat op het etiket staat, zit precies zo in de doos.
Stuur ons een bericht via WhatsApp
