Celiakia dotyka około 1 procent populacji; po doliczeniu osób z nieceliakalną nadwrażliwością na gluten mówimy o dużej grupie. Największym wyzwaniem jest dla nich znalezienie bezpiecznych przekąsek.
Orzechy laskowe naturalnie nie zawierają glutenu. Problem zaczyna się w przetworzonym produkcie: dodatek mąki, skrobi, okruchów herbatników czy syropu glukozowego może sprawić, że nie jest już bezglutenowy.
Surowiec bezglutenowy przetwarzany na tej samej linii co produkty z glutenem niesie ryzyko zanieczyszczenia. Dlatego warunki produkcji są równie ważne jak skład na etykiecie.
Wybieraj produkty o krótkim składzie. Przetworzone produkty z napisem „bezglutenowy”, ale bogate w cukier i dodatki, mogą być gorszym wyborem niż żywność naturalnie bezglutenowa.
W produktach jednoskładnikowych niepewność jest minimalna. W naturalnych lub prażonych orzechach laskowych czy maśle bez dodatków skład to jedna linijka: orzechy laskowe.
Nasze ciastko, przygotowane bez mąki i glutenu, wyłącznie z orzechów laskowych, wypełnia właśnie tę lukę. Aby osoba na diecie bezglutenowej mogła zjeść ciastko, skład musiał pozostać prosty bez kompromisów.
Ten artykuł ma charakter wyłącznie informacyjny. W sprawie diagnozy celiakii i planu żywienia zawsze skonsultuj się z lekarzem i dietetykiem.
How to make crunchy hazelnut brittle at home with new-crop hazelnuts, the right stage for your sugar, and why brittle turns out sticky or burnt.
Czytaj artykuł →
Jak krok po kroku uprażyć orzechy laskowe z nowych zbiorów w piekarniku lub na patelni, od jakiej temperatury zacząć, jak łatwo usunąć skórkę i jak przechowywać prażone orzechy.
Czytaj artykuł →
Zbiory zakończone, liście opadają. Kiedy zacząć i kiedy skończyć cięcie leszczyny i które gałęzie usuwać? Wyjaśniamy na podstawie zaleceń ekspertów.
Czytaj artykuł →Karadeniz Fırtınası powstaje wyłącznie z orzechów laskowych. Nie używamy wypełniaczy, aromatów, konserwantów ani emulgatorów, a skład na etykiecie dokładnie odpowiada zawartości opakowania.
Napisz do nas na WhatsApp
