Фундук дуже поживний горіх, тож він і цінний, і потребує уваги до розміру порції. Скільки ж розумно їсти на день?
Більшість джерел радять близько 30 грамів на день, тобто жменю фундука. Це приблизно 20-25 очищених горіхів. Така кількість дає змогу отримати користь від поживних речовин, не порушуючи щоденного балансу калорій.
Жменя фундука містить у середньому 180-200 калорій. Це може здатися багато, але більша частина жиру у фундуку складається з мононенасичених жирних кислот, зокрема олеїнової. Тобто калорії походять від жирів, корисних для серця.
Фундук водночас містить жири, білок і клітковину. Це поєднання сповільнює спорожнення шлунка і подовжує відчуття ситості. Жменя фундука на перекус помітно зменшує бажання перекусити до вечері.
Замість того щоб їсти просто з банки, відкладіть денну порцію в маленьку мисочку. На око міряти складно: жменя в різних людей може відрізнятися вдвічі.
Зазвичай радять їсти його на сніданок або як перекус між обідом і вечерею. Також підходить тим, хто шукає швидке й концентроване джерело енергії перед тренуванням.
Якщо у вас алергія на горіхи, уникайте фундука. Не їжте горіхи з гірким чи мильним присмаком: це ознака окиснення жиру. Для персонального плану харчування обов'язково проконсультуйтеся з фахівцем.
We explain what the hazelnut köme you spot at the market or receive as a gift actually is, how it differs from pestil, how it is made at home and how to store it all winter.
Читати статтю →
Чотанак, очак, харман, патоз... Ми розповіли про слова, які постійно звучать у фундукових садах і під час збору врожаю на Чорноморському узбережжі, їхнє значення та історії.
Читати статтю →
У цьому путівнику: як удома приготувати хрусткий крокант із фундуком нового врожаю, яка консистенція цукру правильна і чому крокант виходить липким або пригорілим.
Читати статтю →Karadeniz Fırtınası готують лише з фундука. Ми не використовуємо наповнювачів, ароматизаторів, консервантів і емульгаторів: склад на етикетці точно відповідає вмісту упаковки.
Напишіть нам у WhatsApp
