Горіхи під час вагітності: дослідження за участю 2.200 пар мати-дитина

Харчування під час вагітності - одна з тем, де порад найбільше, а доказів найменше. Щодо горіхів є масштабне дослідження, тож розгляньмо разом його результати та обмеження.

Дизайн дослідження

У дослідженні, проведеному Барселонським інститутом глобального здоров'я (ISGlobal) і опублікованому в European Journal of Epidemiology, взяли участь **понад 2.200 пар мати-дитина** з чотирьох регіонів Іспанії (Астурія, Гіпускоа, Сабадель, Валенсія).

Споживання горіхів матерями визначали за анкетами про харчові звички, які вони заповнювали в першому та останньому триместрах. Нейропсихологічний розвиток дітей оцінювали стандартними тестами.

Серед горіхів, про які питали, були волоські горіхи, мигдаль, арахіс, кедрові горіхи та **фундук**.

Результати

У дітей матерів, які в **перші три місяці** вагітності їли багато горіхів, виявили кращі когнітивні функції, увагу та довготривалу робочу пам'ять.

Споживання в третьому триместрі аналізували окремо. Тут зв'язку або не виявили, або він був слабшим.

Дослідник Жорді Жульвес пояснив цю різницю так: темп розвитку плода змінюється протягом вагітності, і є періоди, коли розвиток особливо чутливий до харчування матері.

Чому саме перший триместр?

Базова структура мозку значною мірою формується до народження та в ранньому дитинстві. Утворення нейронних мереж і розвиток функціональних здібностей тривають довго, але існують критичні періоди.

Перші три місяці - це час закриття нервової трубки та формування основних нервових структур. Тому саме тоді нестача поживних речовин має найбільший вплив.

Які компоненти можуть відігравати роль?

Дослідники вказують на два компоненти: **фолієву кислоту** та **незамінні жирні кислоти** (омега-3 і омега-6).

Зазначається, що ці речовини схильні накопичуватися в нервовій тканині, особливо в лобових ділянках, які впливають на пам'ять і виконавчі функції.

У 100 г фундука міститься близько **113 мікрограмів** фолату, це 28% добової норми. Фолат критично важливий для поділу клітин і розвитку нервової трубки.

Горіхи також вважаються джерелом рослинної омега-3, альфа-ліноленової кислоти (АЛК). АЛК є попередником DHA. Довго вважалося, що АЛК впливає на роботу мозку лише через перетворення на DHA; деякі клінічні дослідження та дослідження на тваринах вказують, що АЛК може діяти й самостійно.

Подальше дослідження: до 15 років

1.737 пар мати-дитина з тієї ж когорти спостерігали від вагітності до 15 років, результати опубліковано в American Journal of Clinical Nutrition.

У цьому дослідженні оцінювали увагу (за тестом Conners' Kiddie Continuous Performance Test і тестом мережі уваги) та інші нейропсихологічні функції.

Результати вказали, що зв'язок може зберігатися **до 11 років**. Проте дослідники наголосили, що тлумачити їх слід обережно.

Важливі обмеження

Ці дослідження **спостережні**. Тобто вони не встановлюють причинно-наслідкового зв'язку.

Матері, які їдять горіхи під час вагітності, ймовірно, загалом харчуються збалансованіше, можуть мати інший рівень освіти, інакше вживати тютюн і алкоголь. Хоча дослідники намагалися статистично врахувати ці чинники, вплив невиміряних факторів може залишатися.

Команда ISGlobal прямо це зазначила: оскільки це перше дослідження на цю тему, до результатів слід ставитися обережно.

Горіхи під час вагітності: практичні поради

Горіхи багаті на фолат, магній, вітамін E та корисні жири. Це розумний вибір для зрослих потреб у поживних речовинах під час вагітності.

Але порція важлива: потреба в калоріях під час вагітності зростає не так сильно, як здається. Жменя (близько 30 грамів) - гарний початок.

Щодо алергії: матерям з алергією на деревні горіхи їх вживати не слід. Для матерів без алергії немає вагомих доказів, що горіхи під час вагітності підвищують ризик алергії в дитини; деякі дослідження навіть свідчать про протилежне. Обговоріть це з лікарем.

Через ризик афлатоксинів купувати в надійних продавців під час вагітності ще важливіше. Не вживайте запліснявілі, потемнілі чи неприємно пахучі продукти.

Що обов'язково треба пам'ятати

Харчування під час вагітності - питання індивідуальне. Ця стаття має загальноінформаційний характер і не замінює рекомендацій вашого акушера-гінеколога чи дієтолога.

Kaynaklar

Gignac F., Júlvez J. та ін., споживання горіхів під час вагітності та нейропсихологічний розвиток дитини, European Journal of Epidemiology, ISGlobal / проєкт INMA, 2019.

"Maternal prenatal nut and seafood consumption and child neuropsychological function from 4 to 15 years of age: a population-based cohort study", American Journal of Clinical Nutrition, 2025.

USDA FoodData Central, вміст фолату та поживних речовин у фундуку.

"Maternal nutrition and its effects on fetal neurodevelopment", огляд, 2024.