
Фундук қоректік заттарға өте бай жаңғақ; сондықтан ол әрі құнды, әрі мөлшерін бақылау керек тағам. Сонда күніне қанша жеген дұрыс?
Тамақтану көздерінің көбі күніне шамамен 30 грамм, яғни бір уыс фундукты ұсынады. Бұл қабығынан тазартылған фундукта шамамен 20-25 данаға тең. Бұл мөлшер фундуктың қоректік құндылығын алуға мүмкіндік беріп, күнделікті калория балансын бұзбайды.

Бір уыс фундукта орта есеппен 180-200 калория бар. Бұл көп көрінуі мүмкін; алайда фундуктағы майдың басым бөлігі моноқанықпаған май қышқылдарынан, әсіресе олеин қышқылынан тұрады. Яғни калория көзі жүрек денсаулығына пайдалы май түрі.
Фундукта бір мезгілде май, ақуыз және талшық бар. Бұл үшеуі асқазанның босауын баяулатып, тоқтық сезімін ұзартады. Аралық тамақта бір уыс фундук кешкі асқа дейін бірдеңе жегіңіз келуін айтарлықтай азайтады.
Банкадан тікелей жегеннің орнына күнделікті үлесіңізді кішкене тостағанға салыңыз. Көзбен өлшеу қиын; бір уыс фундук адамнан адамға екі есеге дейін өзгеруі мүмкін.

Таңғы аста немесе түскі және кешкі ас арасындағы аралық тамақта жеу кең таралған ұсыныс. Спорт алдында жылдам әрі қуатты энергия көзін іздейтіндерге де қолайлы.
Жаңғаққа аллергияңыз болса, фундуктан аулақ болыңыз. Сондай-ақ ащы, сабын тәрізді дәмі бар фундукты жемеңіз; бұл майдың тотыққанын көрсетеді. Денсаулығыңызға сай тамақтану жоспары үшін міндетті түрде маманға кеңес алыңыз.

Фундук өспейтін ауданның фундук халуасы, Орданың Кабаташ халуасы және үйде фундук қосылған ұн халуасы: фундукты қашан қосу керектігімен бірге.
Мақаланы оқу →
Базарда көрген немесе сыйға келген фундукты кёменің не екенін, пестилден айырмашылығын, үйде қалай жасалатынын және қыс бойы қалай сақтау керектігін айтып бердік.
Мақаланы оқу →
Чотанак, оджак, харман, патоз... Қара теңіз өңірінде фундук бағында және өнім жинауда жиі айтылатын сөздерді мағынасы мен тарихымен бір-бірлеп түсіндірдік.
Мақаланы оқу →Karadeniz Fırtınası тек фундуктан жасалады. Біз толтырғыштар, хош иістендіргіштер, консерванттар мен эмульгаторлар қоспаймыз, затбелгіде жазылғаны қораптың ішіндегімен дәл бірдей.