Nuci și alune în sarcină: un studiu pe 2.200 de perechi mamă-copil

Alimentația în sarcină este unul dintre domeniile cu cele mai multe sfaturi, dar cu cele mai puține dovezi. Despre nuci și alune există un studiu amplu; haideți să-i citim împreună concluziile și limitele.

Designul studiului

Studiul realizat de Institutul pentru Sănătate Globală din Barcelona (ISGlobal) și publicat în European Journal of Epidemiology a inclus **peste 2.200 de perechi mamă-copil** din patru regiuni ale Spaniei (Asturias, Guipuzcoa, Sabadell, Valencia).

Consumul de nuci și alune al mamelor a fost stabilit prin chestionare despre obiceiurile alimentare, completate în primul și ultimul trimestru de sarcină. Dezvoltarea neuropsihologică a copiilor a fost măsurată cu teste standard.

Printre fructele oleaginoase incluse s-au numărat nucile, migdalele, arahidele, semințele de pin și **alunele de pădure**.

Rezultate

La copiii mamelor care au avut o alimentație bogată în nuci și alune în **primul trimestru** de sarcină s-au măsurat funcții cognitive, capacitate de atenție și memorie de lucru pe termen lung mai bune.

Consumul din al treilea trimestru a fost analizat separat. Aici fie nu s-a găsit nicio asociere, fie asocierile găsite au fost mai slabe.

Cercetătorul Jordi Júlvez a explicat această diferență astfel: ritmul dezvoltării fetale se schimbă pe parcursul sarcinii și există perioade în care dezvoltarea este deosebit de sensibilă la alimentația mamei.

De ce primul trimestru?

Structura de bază a creierului se formează în mare parte în perioada prenatală și în copilăria timpurie. Formarea rețelelor neuronale și dezvoltarea abilităților funcționale se întind pe o perioadă lungă, dar există ferestre critice.

Primele trei luni sunt perioada în care se închide tubul neural și se formează structurile nervoase de bază. De aceea, deficiențele nutriționale au cel mai probabil cel mai mare impact în această perioadă.

Ce componente ar putea juca un rol?

Cercetătorii indică două componente: **acidul folic** și **acizii grași esențiali** (omega-3 și omega-6).

Se menționează că aceste componente tind să se acumuleze în țesutul nervos, în special în zonele frontale care influențează memoria și funcțiile executive.

Alunele de pădure conțin aproximativ **113 micrograme** de folat la 100 de grame, adică 28% din valoarea de referință zilnică. Folatul este un nutrient esențial pentru diviziunea celulară și dezvoltarea tubului neural.

Nucile și alunele sunt considerate și o sursă de acid alfa-linolenic (ALA), un omega-3 vegetal. ALA este precursorul DHA. Multă vreme s-a crezut că ALA influențează funcția creierului doar prin transformarea în DHA; unele studii clinice și pe animale sugerează că ALA ar putea avea și un efect propriu.

Studiu de urmărire: până la 15 ani

Din aceeași cohortă, 1.737 de perechi mamă-copil au fost urmărite de la sarcină până la vârsta de 15 ani, iar rezultatele au fost publicate în American Journal of Clinical Nutrition.

În acest studiu au fost evaluate atenția (măsurată cu Conners' Kiddie Continuous Performance Test și Attention Network Test) și alte funcții neuropsihologice.

Rezultatele au sugerat că asocierea ar putea persista **până la 11 ani**. Totuși, cercetătorii au subliniat că rezultatul trebuie interpretat cu prudență.

Limitări importante

Aceste studii sunt **observaționale**. Adică nu stabilesc o relație de cauză-efect.

Mamele care consumă nuci și alune în sarcină probabil se hrănesc în general mai echilibrat, pot avea un nivel de educație diferit și obiceiuri diferite privind fumatul și alcoolul. Deși cercetătorii au încercat să corecteze statistic acești factori, efectul unor factori nemăsurați poate rămâne.

Echipa ISGlobal a precizat clar acest lucru: fiind primul studiu pe această temă, rezultatele trebuie privite cu prudență.

Nuci și alune în sarcină: note practice

Nucile și alunele sunt alimente bogate în folat, magneziu, vitamina E și grăsimi sănătoase. O opțiune rezonabilă pentru nevoile nutriționale crescute din sarcină.

Dar porția contează: în sarcină, necesarul caloric nu crește atât de mult cum se crede. O mână (aproximativ 30 de grame) este un început suficient.

Despre alergii: mamele alergice la fructele cu coajă nu ar trebui să le consume. La mamele fără alergii nu există dovezi solide că acest consum în sarcină crește riscul de alergie la bebeluș; unele studii sugerează chiar contrariul. Discutați acest subiect cu medicul.

În ceea ce privește aflatoxinele, cumpărăturile de la o sursă de încredere sunt și mai importante în sarcină. Nu consumați produse mucegăite, înnegrite sau cu miros neplăcut.

De reținut neapărat

Alimentația în sarcină este un subiect individual. Acest articol are scop informativ general și nu înlocuiește recomandările medicului obstetrician sau ale nutriționistului.

Surse

Gignac F., Júlvez J. et al., consumul de nuci și alune în sarcină și dezvoltarea neuropsihologică a copilului, European Journal of Epidemiology, ISGlobal / Proiectul INMA, 2019.

„Maternal prenatal nut and seafood consumption and child neuropsychological function from 4 to 15 years of age: a population-based cohort study”, American Journal of Clinical Nutrition, 2025.

USDA FoodData Central, conținutul de folat și nutrienți al alunelor de pădure.

"Maternal nutrition and its effects on fetal neurodevelopment", articol de sinteză, 2024.